Tha Taigh-Bìdh Seapanach Bidh ath-ghluasad Moritomi, taigh-bìdh a tha a ’tabhann biadh Iapanach, ri taobh dualchas na cruinne Caisteal Himeji a’ sgrùdadh nan dàimhean eadar buntainneachd, cumadh agus mìneachadh ailtireil traidiseanta. Bidh an t-àite ùr a ’feuchainn ri pàtran daingneachdan cloiche a’ chaisteil ath-riochdachadh ann an grunn stuthan a ’toirt a-steach clachan garbh agus lìomhach, stàilinn còmhdaichte le dubh ocsaid, agus mataichean tatami. Tha làr air a dhèanamh ann an greabhal beaga còmhdaichte le rois a ’riochdachadh dìg a’ chaisteil. Tha dà dhath, geal is dubh, a ’sruthadh mar uisge bhon taobh a-muigh, agus a’ dol tarsainn air an doras inntrigidh sgeadaichte le uachdaran fiodha, don talla fàilteachaidh.